ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਵਾਦ, ਗੰਧ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਵੱਖ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਹਨ.
- ਅੱਜ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰਮੇਸਨ ਹੈ.
- ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣੀ ਕਾਰਪੈਥੀਅਨ ਵਰਦਾ ਪਨੀਰ, ਆਪਣੀ ਜਾਇਦਾਦ ਗੁਆਉਣ ਦੇ ਡਰੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਮਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਵੇਖੋ).
- ਪਨੀਰ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਬੀ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਸੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- Herਸ਼ਧੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਕ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਵੱਛੇ ਦੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਕੱ .ਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ.
- ਜੀਨਸ ਪੇਨੀਸਿਲਸ ਦੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਨੀਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਫਲੇਮਿੰਗ ਨੂੰ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ - ਪੈਨਸਿਲਿਨ, ਇਸ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ.
- ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਨੀਰ ਦੇਕਣ ਦੇ ਪੇਟ ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਾਮ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਨੀਰ ਅਕਸਰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਸੀ.
- ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦਰਾਮਦ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜਰਮਨੀ ਹੈ.
- ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਵਾਹੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਆਦਮੀ 7 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਦਾ ਸੀ.
- ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਗ੍ਰੀਸ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਵੇਖੋ). Greekਸਤਨ ਯੂਨਾਨੀ 1 ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ 31 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੀਟਰ ਮਹਾਨ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ - ਪਨੀਰ, ਉਹ ਹੈ, "ਕੱਚਾ".
- ਰੂਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਬਰਨੌਲ ਪਨੀਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਦਾ ਭਾਰ 721 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ।
- ਟਾਇਰੋਸੇਮੀਓਫਿਲਿਆ - ਪਨੀਰ ਦੇ ਲੇਬਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ.
- ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੇ 17 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ 800 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ?
- ਇਹ ਇਕ ਮਿੱਥ ਹੈ ਕਿ ਚੂਹੇ (ਚੂਹੇ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਵੇਖੋ) ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦੇ ਦੌਰਾਨ 500 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈੱਡ ਚਡਰ ਪਨੀਰ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਮਾਹਰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ "ਅੱਖਾਂ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
