ਲੇਗ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਸਾਰੀ ਧਰਤੀ ਤੇ ਵੱਧਦੇ ਹਨ. ਫਲ਼ਦਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵੀ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਅਨਾਜ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਬੀਨ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਸਤਾ, ਬੇਮਿਸਾਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ:
1. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮਲਾਹਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ "ਤੁਰਨ" ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੈਰਾਟੂਪਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਰ ਚੀਜ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦ "ਅਤਿਅੰਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੋਟੈਨੀਟਿਸਟਸ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਫਲ ਲਈ "ਬੀਨ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬੀਜ ਲਈ. ਇਹ ਗਲਤੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਲਈ ਅਸਹਿ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ "ਬੌਬ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਪੋਡ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਪੋਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੋਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
2. ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 1,700 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਦੋਵੇਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ 80 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚੇ ਦਰੱਖਤ ਹਨ.
3. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬੀਨ ਐਂਟਾਡਾ ਚੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਡੇ one ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
4. ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ areੱਕੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਬਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਰਕਟਿਕ ਵਿਚ ਮਿਲੀ 10,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਇਆ ਹੈ.
5. ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਜੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਆਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
6. ਫਲੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇ ਗੁਣਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਥੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ 60% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, onਸਤਨ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 25 - 30% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
7. ਬੀਨਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਈ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
8. ਬੀਨਜ਼ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਲੂਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
9. ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਸੋਜਸ਼, ਗਾ gਟ, ਨੈਫਰਾਇਟਿਸ, ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਦੀਆਂ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ.
10. ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਭੂਮੀ ਹੈ. ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧਾ. ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਸਨ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
11. ਮੂੰਗਫਲੀ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਬੀਨ ਹੈ. ਚੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਮੋਹਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੀਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 40% ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
12. ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਆਟੇ ਵਿਚੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਬੀਨ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (1% ਤਕ) ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਬੀਨ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ - ਰੋਟੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ.
13. ਖ਼ਾਸਕਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇਵੀ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਨ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਨੇਵੀ ਬੀਨ, ਅਰਥਾਤ, ਨੇਵੀ ਬੀਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੱਛਮੀ ਫੌਜਾਂ ਵਿਚ ਫਲੀਆਂ ਸਿਪਾਹੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
14. ਮਹਾਂ ਉਦਾਸੀ ਵੇਲੇ ਅਮਰੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ - ਬੀਨਜ਼ ਨੇ ਲੱਖਾਂ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
15. ਬੀਨਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਗੈਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, Dill, parsley, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ.
16. ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
17. ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ, ਇਕ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜੋ ਜੰਪਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਕੀੜਾ ਲਾਰਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਰਵਾ ਪੋਡ ਕੋਰ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ "ਭੱਜੇਗਾ" ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
18. ਕੋਕੋ ਵੀ ਇੱਕ ਬੀਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਇਕ ਰਗਬੀ ਗੇਂਦ ਵਰਗਾ ਹੈ.
19. ਫਲੀਆਂ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਜੇ ਉਸ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਦ ਪਾਉਣੀ ਪਏਗੀ, ਤਾਂ ਪੱਗਾਂ ਖੁਦ ਖਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੱਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ, ਬੈਕਟਰੀਆ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਦ ਹਨ.
20. ਬੈਕਿੰਸੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਵਿਥਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਝੱਗ ਹੈ. ਦਰੱਖਤ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ. ਅਤੇ acਸਤਨ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੋਂ, ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 8 ਲੀਟਰ ਸ਼ਹਿਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
