ਬਹੁਤੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੇ ਕੁਝ ਗੰਦਾ ਫਲ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ. ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਅਣਜਾਣ ਨਾਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਪੂਰਵਜ ਬਣ ਗਿਆ.
ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਰੈੱਮਟ (ਫਰਨਟਡ) ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪੀਣ ਦਾ ਨਾਮ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਅਰਮੀਨੀਅਨ, ਜਾਰਜੀਅਨ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਇਸ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ "ਵਾਈਨ", ਸ਼ਾਇਦ ਲਾਤੀਨੀ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ. ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਸਪਸ਼ਟ ਉਧਾਰ ਲੈਣ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਸਥਾਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੋਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕੇ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ: ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਲਕੋਹਲ ਕਿਹਾ ਜਾਣ ਲੱਗਿਆ. “ਦਿ ਗੋਲਡਨ ਕੈਲਫ” ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਨਾਇਕ ਨੇ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ “ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ” ਕਿਹਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਆਓ ਇਸਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੀਏ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਘੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇੱਕ ਡਰਿੰਕ.
1. ਵੇਲ ਦਾ ਜੀਵਨ ਨਿਰੰਤਰ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਗਰਮ ਜਲਵਾਯੂ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟਰ ਦੇ ਦੂਰੀਆਂ). ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੰਨੀਆਂ ਜਿਆਦਾ ਉਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗਰੀਬੀ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੱਤ ਵੀ ਹਨ.
2. ਟੁਟਨਖਮੂਨ ਦੀ ਕਬਰ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਮੋਹਰਬੰਦ ਐਂਫੋਰਸ ਪਾਏ. ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਨਕਲੀ ਲਈ, ਅਪਰਾਧੀ ਨੀਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਏ.
3. ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਵਿਚ "ਮਸਾਂਦਰਾ" ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ 1775 ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦੀਆਂ 5 ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਜੇਰੇਜ਼ ਡੇ ਲਾ ਫ੍ਰੋਂਟੇਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.
4. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਨੇ ਸਖਤ ਫੜ ਲਿਆ. ਅੰਗੂਰ ਫਾਈਲੋਕਸੈਰਾ ਨਾਲ ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਬੂਟੇ, ਇੱਕ ਕੀੜੇ ਜੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਾਈਲੋਕਸੇਰਾ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਤਕ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਚਲੇ ਗਏ. ਸਿਰਫ ਫਾਈਲੋਕਸੈਰਾ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਹੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਕੇ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਇਸ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਪਰ ਸੰਪੂਰਨ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਅਜੇ ਵੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
5. ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਧੀ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ - ਇਸ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਟੈਨਿਨ ਜਾਂ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਹੈ.
6. ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਬੰਦਰਗਾਹ ਵਿਚ ਇਕ ਤਲ਼ਣਾ ਇਹ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂੜੇਦਾਨ ਨਾਲ odਾਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬੰਦਰਗਾਹ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੀਕੇਂਟਰ (ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ "ਡੀਕੇਨਟੇਸ਼ਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ, ਤਲਛੀ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
7. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਈਨ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਵਾਈਨ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
8. ਇਕ ਮਾਨਕ ਵਾਈਨ ਬੋਤਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ 0.75 ਲੀਟਰ ਕਿਉਂ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਤੋਂ ਫਰਾਂਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਬਰਾਮਦ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 900 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਬੈਰਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਇਹ 12 ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ 100 ਬਕਸੇ ਨਿਕਲੇ. ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫ੍ਰੈਂਚ "ਬਾਰਡੋ" ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ "ਰਿਓਜਾ" ਨੂੰ 225 ਲੀਟਰ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ 0.75 ਦੀਆਂ 300 ਬੋਤਲਾਂ ਹਨ.
9. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਮਾਹਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ “ਗੁਲਦਸਤੇ” ਅਤੇ “ਖੁਸ਼ਬੂ” ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਕਹਿਣ ਲਈ, “ਖੁਸ਼ਬੂ” ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ; ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ, ਮਹਿਕ ਨੂੰ “ਗੁਲਦਸਤਾ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
10. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਰੀਸੇਵਰੈਟੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪੌਦੇ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰਜੀਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੀਸੇਵਰੈਟੋਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਵੇਰੈਸਟੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
11. ਕਾਕੇਸਸ, ਸਪੇਨ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
12. ਮਾੜੇ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, 2017 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 8% ਘਟਿਆ ਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕੋਲਿਟਰ (1 ਹੈਕੋਲੋਟਰ ਵਿੱਚ 100 ਲੀਟਰ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਗਈ. ਇਹ 1957 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੇਟ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ 242 ਹੈਕੋਲਿਟਰ ਪੀਤੇ. ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚਲੇ ਆਗੂ ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਹਨ.
13. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਰੂਸੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ 2007 ਵਿਚ 3.2 ਹੈਕੋਲੋਇਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਮੰਦੀ ਵੀ ਮਾੜੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
14. ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ (0.75 ਲੀਟਰ) ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ averageਸਤਨ ਲਗਭਗ 1.2 ਕਿਲੋ ਅੰਗੂਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.
15. ਹਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ "ਨੱਕ" (ਗੰਧ), "ਡਿਸਕ" (ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਜਹਾਜ਼), "ਹੰਝੂ" ਜਾਂ "ਲੱਤਾਂ" (ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਗਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਥੋਕ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ) ਅਤੇ "ਫਰਿੰਜ" ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਡਿਸਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ). ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਕੇ ਵੀ, ਸਵਾਦਕ ਬਿਨਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
16. ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਿਰਫ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਰਿਹਾ ਕਿ ਹੁਣ 40 ਹੈਕਟੇਅਰ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਰਕਬੇ ਵਾਲੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਛੋਟੇ ਉਦਮੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ.
17. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਾਜ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪੋਰਟ ਦਾ ਨਾਮ ਮੂਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪੁਰਤਗਾਲ ਪੋਰਟਸ ਗੇਲ (ਅਜੋਕੇ ਪੋਰਟੋ) ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਉੱਭਰਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਹਾੜ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੁਫਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਪਹਾੜ ਨੂੰ "ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਇਕ ਅੰਗਰੇਜੀ ਵਪਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਉਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
18. ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਦੇ ਮਲਾਹ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਾਈਨ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ, ਨੇ ਸਾਰਗਾਸੋ ਸਾਗਰ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਚੀਕਿਆ: “ਸਾਰਗਾ! ਸਾਰਗਾ! ”. ਇਸ ਲਈ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਰੀਬਾਂ ਲਈ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ - ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ. ਇਸ ਵਿਚ ਉਨਾ ਹੀ ਹਰੇ-ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹੀ ਉਛਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਮਲਾਹਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਪਈ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤੈਰ ਰਹੀ ਐਲਗੀ ਦਾ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਨਾਮ ਅਜੇ ਵੀ ਰਿਹਾ.
19. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਲਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਅੇਜ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਾਹਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੀ: ਐਡਮਿਰਲਟੀ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਮਲਾਹ ਨੂੰ 1 ਪਿੰਟ (ਲਗਭਗ 0.6 ਲੀਟਰ) ਵਾਈਨ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ 1: 7 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ. ਯਾਨੀ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੱਤਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਸਾਰੇ ਬੇੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਲਾਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਉਹੀ "ਵਰਤਾਓ" ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਾਲਕਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਸੀ. ਸਰ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਡਰੇਕ ਦੀ ਖ਼ੁਦ ਨਦੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਹੋਈ ਬੈਨਲ ਪੇਚਸ਼ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ।
20. ਮਹਾਨ ਦੇਸ਼ਭਗਤੀ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਸੋਵੀਅਤ ਪਣਡੁੱਬੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਫਲਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ. ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਪਣਡੁੱਬੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜਕੜ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਅਤੇ ਮਲਾਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਣਡੁੱਬੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਮਿਲੀ. ਅਜਿਹੇ ਆਦਰਸ਼ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦੀ ਹਕੀਕਤ ਦੀ ਯਾਦ ਉਹਨਾਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਰਾਬ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ “ਖੱਟਾ ਖੁਸ਼ਕ” ਮਿਲਿਆ.
