ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੰਕਲਪ ਹੈ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਟੇਬਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਬਦ "ਜੀਵਣ" ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ "ਆਮਦਨੀ", ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਤਨਖਾਹ" ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਭੂਗੋਲਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋਈ. ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਰੋਟੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਕਾਟਸ ਨੇ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਫੌਜ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਹਰਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਰਮ ਪੱਥਰਾਂ 'ਤੇ ਓਟ ਕੇਕ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਸੱਜਣ ਭੁੱਖੇ ਮਰ ਗਏ, ਬੇਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿਚ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਵੱਈਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਤੱਤ ਇਹ ਕਹਾਵਤ ਹੈ "ਇੱਥੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ!" ਰੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਸਭ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਪੀੜਤ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਾਲ ਅਤੇ ਲੇਨਿਨਗ੍ਰਾਡ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਨਾਕਾਬੰਦੀ ਦੇ ਕੇਸ ਲੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਗਿਆ. ਰੋਟੀ ਹੁਣ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਗੁਣਾਂ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਲਈ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਤਸੁਕਤਾ ਵੀ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦੇ ਜ਼ੁਰੀਖ ਵਿਚਲੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਐਮ. ਵਰਨ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਇਕ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ 6,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸੀ। ਇਸ ਸਦੀਵੀ ਸਦੀਵੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਵੇਂ ਹੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਉਹ ਤਰੀਕਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਬਰੈੱਡ ਮਿ Museਜ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 3,400 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
- ਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਸਿੱਧੇ ਸੂਚਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅੰਕੜੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਰੋਟੀ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 129 ਕਿਲੋ. 118 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸ, ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ (112 ਕਿਲੋ), ਪੋਲੈਂਡ (106) ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ (103) ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ.
- ਪੁਰਾਣੇ ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵਿਕਸਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸੀ. ਮਿਸਰੀ ਬੇਕਰਾਂ ਨੇ 50 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ, ਪਰ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ inੰਗ ਵਿਚ ਵੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਰੋਟੀ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੰਦੂਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਪੁਰਾਤੱਤਵ-ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਭਠੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਤਰ ਮਿਲੇ ਹਨ. ਹੇਠਲੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੇ ਫਾਇਰ ਬਾਕਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਕੰਧਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਰੋਟੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਿਸਰੀਆਂ ਨੇ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ, ਬਲਕਿ ਰੋਟੀ, ਸਾਡੇ ਵਰਗੀ, ਜਿਸ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕਿੱਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਹੇਰੋਡੋਟਸ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ. ਉਸਨੇ ਦੱਖਣੀ ਵਹਿਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਇਆ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੱਭਿਅਕ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਡ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੜਨ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਹੈਰੋਡੋਟਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਗੰਨੇ ਰਸ, ਭਾਵ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ?
- ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਾਰਕਰ ਸੀ ਜੋ ਸਭਿਅਕ (ਪੁਰਾਣੇ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਮੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਜੇ ਨੌਜਵਾਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅਟਿਕਾ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਕਣਕ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜਰਮਨਿਕ ਗੋਤ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਅਨਾਜ ਉਗਾ ਰਹੇ ਵੀ, ਜੌਂ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜਰਮਨ ਵੀ ਦੱਖਣੀ ਸਿਸੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਲੋਕ ਸਮਝਦੇ ਸਨ.
- 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਰੋਮ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪੁਨਰ ਨਿਰਮਾਣ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਬਰ ਪੋਰਟਾ ਮੈਗੀਗੀਅਰ ਦੇ ਗੇਟ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਦਰ ਪਈ ਸੀ. ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਬਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬੇਕਰ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਮਾਰਕ ਵਰਜਿਲ ਯੂਰੈਸੈਕ ਹੈ. ਨੇੜਿਓਂ ਮਿਲੀ ਇੱਕ ਬੇਸ-ਰਾਹਤ ਨੇ ਗਵਾਹੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਬੇਕਰ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਦੇ ਸੁਆਹ ਦੇ ਕੋਲ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਉਸ ਦੀਆਂ ਅਸਥੀਆਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਇੱਕ ਕਲਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਬਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ, ਡਰਾਇੰਗ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਇਕ ਤਦ ਅਨਾਜ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਛੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਕਸਰਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੇਕਰ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਦਾ ਅਸਧਾਰਨ ਮੇਲ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਯੂਨਾਨ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਇਵਰੀਸਕ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੁਲਾਮ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਰਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੰਨੇ ਅਮੀਰ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਮ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਕਬਰਾ ਬਣਾਇਆ, ਬਲਕਿ ਉਸਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਏ. ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਜਿਕ ਲਿਫਟਾਂ ਨੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
- 17 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਫੋਰਨੇਕਸ, ਭੱਠੀਆਂ ਦੀ ਦੇਵੀ, ਫੋਰਨੈਕਸ ਦੀ ਉਸਤਤ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਨਾਇਆ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਉਸ ਦਿਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ, ਮੁਫਤ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਯੋਗ ਸੀ - ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਿਛਲੀ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਭੰਡਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੇ ਸਨ.
- "ਭੋਜਨ 'ਰਾਇਲ!" - ਚੀਕਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਰੋਮਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੱਭਰੂ, ਪੂਰੇ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਰੋਮ ਵੱਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਪਰ ਜੇ ਐਨਕਾਂ ਨੇ ਗਣਤੰਤਰ ਦੇ ਬਜਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਖਰਚੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਮਰਾਜ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ - ਆਮ ਖਰਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਵੱਖਰੀ ਸੀ. ਮੁਫਤ ਵੰਡ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, 360,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ 5 ਮੋਡੀਆ (ਲਗਭਗ 35 ਕਿਲੋ) ਅਨਾਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੋਟੀ ਮਿਲੀ. ਸਿਰਫ ਨਾਗਰਿਕਤਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ ਨਾ ਕਿ ਘੋੜਸਵਾਰ ਜਾਂ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਬਣਨ ਦੀ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਵੰਡ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੀ ਦੌਲਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਧਯੁਗੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅੱਧੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਟੁਕੜਾ ਬਾਹਰ ਕੱ wasਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਦੋ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਕੇਵਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਪਲੇਟ ਨੇ ਸਿਰਫ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਬਰਤਨ ਵਜੋਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲਈ.
- ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 11 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ, ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਜਾਇਦਾਦ ਵੰਡਣ ਵਾਲੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਟੈਕਸ ਜਾਂ ਕਿਰਾਏ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੇਚਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੇ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਪਕਾਇਆ ਸੀ. ਅਮੀਰ ਨਾਗਰਿਕ ਕਣਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਕਿਸਾਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਟੈਕਸਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਰਹਿ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਾਰੇ ਦਾਣੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਚਾਰਕ ਅੰਬਰਟੋ ਦੀ ਰੋਮਨੋ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਪਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਲਈ ਇਕ ਭਿਕਸ਼ੂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਡੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਕਿਸਾਨੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖ਼ੁਦ ਸਰਬੋਤਮ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਭਿਆਸ ਸਮਝਦੇ ਸਨ. ਰਾਈ, ਜੌ, buckwheat, ਜਵੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਡੱਚ ਪਕਾਏ ਰੋਟੀ. ਰੋਟੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਾਲੀ, ਸੰਘਣੀ, ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਚਿਪਕਵੀਂ. ਡੱਚਾਂ ਨੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ. ਹਾਲੈਂਡ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇਕ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਜਾਂ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਨਰਮਾ ਸੀ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
- "ਹਨੇਰੇ" ਬਰੈੱਡਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਡੀ ਨਸ਼ਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਹੈ. ਰਸ਼ੀਅਨ अक्षांश ਲਈ ਕਣਕ ਇਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਵਾਂ ਪੌਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਥੇ 5 ਵੀਂ-6 ਵੀਂ ਸਦੀ ਈ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਈ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਾਈ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਕਹੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਉਗਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਕਟਾਈ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਮਲ ਰਾਈ. ਰੋਮਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਨਦੀਨ ਮੰਨਦੇ ਸਨ। ਬੇਸ਼ਕ, ਕਣਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੂਸੀ ਮਾਹੌਲ ਲਈ forੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਿਰਫ ਵੋਲਗਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੇ ਏਕੀਕਰਨ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਹੋਈ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਿਰੰਤਰ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਰੁਝਾਨ ਹੈ - ਰਾਈ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨਿਰੰਤਰ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਗਾਣੇ ਤੋਂ, ਹਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਜੇ ਪਹਿਲੇ ਸੋਵੀਅਤ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨਾਂ 'ਤੇ ਮਾਣ ਸੀ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਸਨ, ਤਾਂ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਕ੍ਰਿਕੇਟ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਲਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲਕਾਂ ਦੇ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਈ ਟਿਪ ਮਿਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ. ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ ਕਿ ਨਾਮਾਂ ਵਾਲੇ ਲੇਬਲ ਪੈਕ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਸਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਲਾੜ ਸਟੇਸ਼ਨ' ਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਡਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੱਜ ਗਈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਕਰੋਧ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਗਿਆ. ਉਡਾਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਸਿਹਰਾ ਲਈ, ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਸੰਤੁਲਨ ਤੁਰੰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ.
- ਬੇਕਰ ਫਿਲਿਪੋਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਾਰੇ ਵਲਾਦੀਮੀਰ ਗਿਲਿਯਾਰੋਵਸਕੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਗਵਰਨਰ-ਜਨਰਲ ਨੇ ਫਿਲਿਪੋਵ ਤੋਂ ਸਿਈ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਕਰੋਚ ਪਾਇਆ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ. ਉਸਨੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਕਾਕਰੋਚ ਨੂੰ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਕਿਹਾ, ਇੱਕ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਕ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਗਲ ਲਿਆ. ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦਿਆਂ, ਫਿਲਿਪੋਵ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੇ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਗਿਲਿਯਾਰੋਵਸਕੀ ਦੇ ਸੁਰ ਨਾਲ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼, ਫਿਲਪੋਵ ਸੇਵੋਸਟਯਾਨੋਵ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਵਿਹੜੇ ਨੂੰ ਸਪਲਾਇਰ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਵੀ ਸੀ, ਕੋਲ ਖੂਹ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਲ੍ਹਮ ਸੀ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ. ਮਾਸਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੇਕਰਾਂ ਨੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੰਮ ਤੇ ਬਿਤਾਇਆ. ਯਾਨੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਆਟਾ ਝਾੜਿਆ, ਚਟਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ, ਓਨੂਚੀ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਟਕਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਾਸਕੋ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
- 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤਕ, ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ - ਅਜਿਹੇ ਰੋਜ਼ਮਰ੍ਹਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਬਰਬਾਦੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ. ਹੁਣ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ 1.8-2% ਲੂਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ - ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਣ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- "ਬੇਕਰ" ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਹੱਸਮੁੱਖ, ਚੰਗੇ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ, ਗੰਦੇ ਆਦਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਨੁੱਖ ਜਾਤੀ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬੇਕਰੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬੇਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਲੜਾਈ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਉਸਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਉਪਨਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ fromਰਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਖਰੀਦੀ, ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭਤਾ ਸੀ. ਦੌਲਤ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸੌਖਾ ਸੀ. ਯੁੱਧ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੇਕਰਾਂ ਨੇ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪੈਸੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਧਾਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਵੇਚਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ. ਯੁੱਧ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਜਿਹਾ ਵਪਾਰ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਵਿਨਾਸ਼ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਰਾਹ ਸੀ - ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੈਸਾ ਸੀ. ਸਾਡੀ ਨਾਇਕਾ ਸਿਰਫ ਤੁਰੰਤ ਭੁਗਤਾਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਜ਼ੀ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਵਿਚ ਅਦਾਇਗੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ. ਲੜਾਈ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੈਸਾ ਉਸ ਲਈ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਚੰਗੀ ਬਕਾਇਆ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਇਸ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਦੀਆਂ ਪੌੜੀਆਂ ਤੇ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਖਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਰਦਿਆਂ, ਉਹ ਡਿੱਗ ਪਈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਗਰਦਨ ਤੋੜ ਦਿੱਤੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਰੋਟੀ ਤੇ ਗੈਰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਲਾਭ ਬਾਰੇ ...
- ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਜਾਇਬ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਦਨਾਮ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੋਟੀ - ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਰਾਸ਼ਨ ਜੋ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਨਿਰਭਰ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਹਾਨ ਦੇਸ਼ ਭਗਤ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਲੈਨਿਨਗ੍ਰਾਡ ਦੀ ਨਾਕਾਬੰਦੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਿਆ. ਪਰ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ ਉਹ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਨ ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲਦੀ ਸੀ. ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ, 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਵਰਕਹਾsਸਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 6 6ਂਸ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਿੱਤੀ - ਸਿਰਫ 180 ਗ੍ਰਾਮ. ਵਰਕਹਾouseਸ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ 12-16 ਘੰਟੇ ਨਿਗਾਹਬਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਠੀਆਂ ਹੇਠ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਰਕ ਹਾsਸ ਰਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੈਇੱਛਤ ਸਨ - ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗਏ ਤਾਂ ਜੋ ਭਟਕਣਾ ਲਈ ਸਜ਼ਾ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਏ.
- ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ (ਜ਼ੋਰਦਾਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਾਜਾ ਲੂਯਸ ਸੱਤਵੇਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅਰਥ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਫਰਾਂਸ ਥੱਕ ਗਿਆ, ਮਹਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਆਈ, ਅਤੇ ਰਾਜੇ ਨੂੰ overਾਹਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਖਰਚਾ ਵਧੇਰੇ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਉਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਹੜੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਗਏ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਲੂਯਿਸ ਦਾ ਨਿੱਜੀ ਖਰਚ ਬਹੁਤ ਮਾਮੂਲੀ ਸੀ. ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਸਨੇ ਖ਼ਾਸ ਖਾਤੇ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸਾਰੇ ਖਰਚੇ ਦਰਜ ਕੀਤੇ. ਦੂਜਿਆਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਰਿਕਾਰਡ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ “ਕ੍ਰਾਸਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਰੋਟੀ (ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ) - 1 ਲਿਵਰੇ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਸ). ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਦਾਲਤ ਦੇ ਸਟਾਫ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਸਰਵਿਸ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰ, 12 ਬੇਕਰ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਅਤੇ 4 ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
- ਬਦਨਾਮ “ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲ ਦੀ ਕੁਚਲਣਾ” ਪੂਰਬੀ ਇਨਕਲਾਬੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਅਮੀਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨ ਡਰਾਇੰਗ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ, ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਦਿ ਗਾਰਡੀਅਨਸ਼ਿਪ ਆਫ਼ ਪपुੋਰਲ ਸੋਬਰੀਟੀ ਨੇ ਸੂਬਾਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਘਰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ. ਟਾਵਰ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੰਟੀਨ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਘਰ - ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਕਿਹਾ ਜਾਏਗਾ. ਉਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਿਆ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਸਤੀਤਾ ਲੈ ਲਈ. ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੀ. ਰਾਈ ਦੀ ਕੀਮਤ 2 ਕੋਪੈਕਸ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ (ਲਗਭਗ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਹੈ, ਉਸੇ ਭਾਰ ਦਾ ਚਿੱਟਾ 3 ਕੋਪਿਕਸ, ਸਿਈਵੀ ਸੀ - 4 ਤੋਂ, ਭਰਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਰ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ 5 ਕੋਪੇਕਸ ਲਈ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹ ਘਰ ਵਿਚ, 4 - 5 ਕੋਪਿਕਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਨ ਨਾਲ ਚੱਕਦੇ ਸੀ - ਸਥਾਨਕ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਇਕ ਹਿੱਟ. "ਭਾਫ਼" ਨਾਮ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਗਰਮ ਚੀਨੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਉਬਾਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਟਾਵਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਘਰਾਂ ਦੀ ਸਸਤਾਪਨ ਨਕਦ ਰਜਿਸਟਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪੋਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: "ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਪੈਸਿਆਂ ਦੇ ਲੈਣ-ਦੇਣ ਨਾਲ ਕੈਸ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ".
- ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਚਾਹ ਘਰ ਅਤੇ ਮਕਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਸਨ. ਪੇਂਡੂ ਰੂਸ ਵਿਚ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਅਸਲ ਸਮੱਸਿਆ ਸੀ. ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਾਲ ਦੇ ਨਿਯਮਿਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀਏ, ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ. ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ ਕਿਧਰੇ ਕੁਲਾਂਕ ਨੂੰ ਬੇਦਖਲ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਜੋਸੇਫ ਸਟਾਲਿਨ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਇਵਾਨੋਵ-ਰਜ਼ੋਮਿਨੋਵ ਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਬਦਸੂਰਤ ਸੀਨ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਿਆ: ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜ਼ੈਰੈਸਕ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਸਹਿਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 17 ਕੋਪੇਕਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋਏ ਸਨ. ਇਹ ਭਾਅ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੌਤ ਦੇ ਘਾਟ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਰਜਨਾਂ ਕਿਸਾਨ ਕੁਲਾਂਕ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਤੇ ਵਿਅਰਥ ਡਿੱਗਦੇ ਸਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਸਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ। ਅਤੇ ਲਿਓ ਤਾਲਸਤਾਏ ਨੇ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕਿਨੋਆ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਿਪਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਬਾਹੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਇਨੋਆ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਐਕਸਪੋਰਟ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਰਨੋਜ਼ੈਮ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਖਾ ਤੰਗ-ਗੇਜ ਰੇਲਵੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਜਪਾਨ ਵਿਚ, 1850 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕਮੋਡੋਰ ਮੈਥਿ Per ਪੈਰੀ, ਜਿਸਨੇ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੌਜੀ ਸਟੀਮਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੂਟਨੀਤਕ ਸੰਬੰਧ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ, ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ। ਮੇਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੱਕੇਸ਼ਾਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਅਨੁਵਾਦਕਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸੀਬਤ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ - ਫਿਰ ਵੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਸਚਮੁੱਚ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਸਨ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਰਕਮ 2,000 ਸੋਨਾ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਮਰੀਕਨ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਪਾਨੀ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਰੋਟੀ ਦੇਖਿਆ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ, ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ, ਉਬਲਿਆ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ. ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਟੀ ਸਵੈਇੱਛਤ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਸੈਨਿਕ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ, ਰੋਟੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਾਂ ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ.
